Les menus et la carte du restaurant Le Trait d’Union à Thouars
Retrouvez nos actus et menu du jour sur notre page Facebook
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Menu Découverte
Entrée, plat, dessert 30,50 €
Entrée, plat, fromages, dessert 35,50 €
Pâté en croûte porc lapin, figues et noisettes
Ou
Crackers aux graines, mousse au bleu, poires et pickles*
*(Entrée végétarienne)
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Filet de poisson d’arrivage, émulsion d’épinard
Ou
Joue de bœuf confite, sauce tonka, cannelloni de poireaux
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Sabayon de fruits frais, sirop verveine
Ou
Parfait glacé caramel, éclats de grué de cacao
Ou
Assiette de trois fromages et salade verte
Menu Découverte Accord Mets et vinscomprenant :
3 verres de vin choisis par nos soins pour accompagner
vos entrée,
plat, dessert 46,50€
(Prix TTC service compris)
Uniquement le midi
du lundi au
vendredi
Menu 16.50 €
Entrée du jour / Plat du jour
Ou
Plat du jour / Dessert du jour
Menu 17,50 €
Entrée du jour / Plat du jour / Café
Ou
Plat du jour / Dessert du jour / Café
Menu 19.50 €
Entrée du jour
Plat du jour
Dessert du jour
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Menu Senteur
Entrée, plat, dessert 37,50 €
Entrée, plat, fromages, dessert 42,50 €
Noix de Saint Jacques snackées, espuma de topinambour au bacon
Ou
Bonbons de pied de cochon panés, cœur foie gras, sauce raifort
Ou
Terrine de foie gras maison de chez « Mitteault », et chutney
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Poisson du marché, sauce sésame torréfié
Ou
Carré de veau basse température, échalotes confites, sauce sauge
Ou
Onglet de bœuf et pommes de terre frites, beurre parmesan
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Plateau de fromages
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Explosion exotique citron vert, gingembre
Ou
Cigarettes croquantes chocolat spéculos
Ou
Crêpe soufflée à l’Angélique et son sorbet
Menu Senteur Accord Mets et vinscomprenant :
3 verres de vin, entrée, plat, dessert 52€
* Barigoule: artichauts braisés au vin blanc, * version végétarienne possible
Menu Plaisir
Tous les choix de ce menu doivent être les mêmes pour
L’ensemble de la table
Entrée, plat, plateau de fromages, dessert 52€
Entrée au choix dans la carte
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Filet de poisson du marché, émulsion d’encre de seiche
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Plat au choix dans la carte
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Plateau de fromages ou Pré dessert
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Dessert au choix dans la carte
Menu Plaisir Accord Mets et vins comprenant :3 verres de vin choisis par nos soins pour accompagner vos entrée, plat et dessert 69 €
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Menu des Chérubins
15€ (-12 ans)
Pour les enfants épicuriens nous proposons
D’éveiller leurs papilles
Une entrée au choix dans toute la carte
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Un plat au choix dans toute la cart
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Gâteau rigolo
Ou
Un dessert au choix dans la carte
(Sauf la crêpe soufflée car elle contient de l’alcool et est très
copieuse)
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Et une surprise pour les enfants sages !
Apéritifs à partager :
Planche de charcuteries 12,00€
Planche de fromages 12,00€
Planche Duo Charcuteries & fromages 12,00 €
Entrées :
Terrine de porc façon grand-mère 7,80€
Pâté en croûte porc lapin, figues et noisettes 8,40€
Crackers aux graines, mousse au bleu, poires et pickles 9,70 €
Bonbons de pieds de cochon panés, cœur foie gras, sauce raifort 12,30€
Noix de Saint Jacques snackées, espuma de topinambour au bacon 12,70€
Terrine de foie gras maison de chez Mitteault, petit pain 16,80€
Plats :
(Plat commandé en direct 15 minutes d’attente)Filet de poisson d’arrivage, émulsion d’épinard 20,50€
Filet de poisson du marché, sauce sésame torréfié 23,80€
Joue de bœuf confite, sauce tonka, cannelloni de poireaux 22,50€
Carré de veau basse température, échalotes confites, sauce sauge 23,90€
Onglet de bœuf, jus de viande, pommes frites 23,50€
Ris d’agneau rissolés au beurre 23,50€
« Les plats servis en direct demandent un temps de préparation de 15 minutes, nous vous remercions chaleureusement de votre compréhension »
* Barigoule: artichauts braisés au vin blanc, * version végétarienne possible
* chimichurri* sauce froide à base de condiments et herbes fraîches
Desserts :
Plateau de fromages 8,50€
Crème brûlée Vanille de Bourbon 7,50€
Sabayon de fruits frais, crème verveine 8,10€
Parfait glacé caramel, éclats de grué de cacao 8,40€
Explosion exotique citron vert, gingembre 9,10€
Cigarettes croquantes chocolat spéculos 9,30€
Crêpe soufflée à l’Angelique et sorbet 9,90€
Café très gourmand du Trait d’Union** 13,00€
** (A commander en début de repas) « Nous vous informons aussi que tout changement dans les menus entrainera un supplément »Nos partenaires :
- Le Jardin des ormeaux (François Casier, Goeffroy et Sébastien) Légumes bios
- Fromagerie Seigneuret (Olivier) Halles de Thouars
- Triperie Gonnord Corentin et Sandrine (Halles de Thouars)
- Thouars Frais Cailleau(Ste Radegonde)
- Soboviande Bressuire
- Savia, Viande Saumur
- Le Duff, fruits et légumes Bressuire, Champignonnière de Bernazay (Mr et Mme Guitton), Miels e Boucoeur (Frank Minaud), L’escargot du Poitou (Corinne Lhoste),