Les menus et la carte du restaurant
Le Trait d’Union à Thouars
Au Trait d’Union, chaque convive mérite de savourer un repas adapté à ses envies et ses besoins. Amis végétariens, personnes intolérantes à certains allergènes, vous trouverez des alternatives savoureuses et pensées pour vous faire passer un moment gourmand. Il suffit de signaler vos préférences ou restrictions lors de la réservation ou à l’arrivée pour profiter d’un plat sur mesure. Ici, le plaisir de la table se partage sans exception !
LE MENU DU JOUR
Uniquement le midi, du lundi au vendredi :
Menu 16.50 €
- Entrée du jour / Plat du jour
- Ou
- Plat du jour / Dessert du jour
Menu 17,50 €
- Entrée du jour / Plat du jour / Café
- Ou
- Plat du jour / Dessert du jour / Café
Menu 19.50 €
- Entrée du jour
- Plat du jour
- Dessert du jour
Formule du Boucher 26.50 €
- Pièce du boucher selon arrivage (race à viande Parthenaise)
- Dessert du jour ou Assiette de fromage
Retrouvez les actus et le menu du jour sur Facebook ou Instagram !
NOS MENUS
Menu Découverte :
- Entrée, plat, dessert 32,50 €
- Entrée, plat, fromages, dessert 37,50 €
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- Oeuf fermier confit, choux fleur, emulsion de parmesan*
- Ou
- Gnocchi à la romaine, espuma roquette, noisettes concassées
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- Filet de poisson d’arrivage, risotto de pomme de terre, huile d’oseille
- Ou
- Fondant de volaille fermière parfumée au thym
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- Riz au lait d’amande revisité, éclats de chocolat lacté
- Ou
- Cheese cake saveur sureau, kiwi glacé et mousse de lait
- Ou
- Assiette de trois fromages et salade verte
Menu Découverte Accord Mets et vins comprenant :
- 3 verres de vin choisis par nos soins pour accompagner vos entrée, plat, dessert 48,50€
(Prix TTC service compris)
Menu Senteur
- Entrée, plat, dessert 40,50 €
- Entrée, plat, fromages, dessert 45,50 €
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- Asperges de pays, faisselle de vache et pesto pistache*
- Ou
- Gravlax de cabillaud, jus de betteraves et jeunes pousses
- Ou
- Terrine de foie gras maison de chez »Mitteault »,granité pamplemousse
(Supplément 3€)
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- Poisson du marché, sauce acidulée cumin carotte
- Ou
- Carré d’agneau du Poitou, sauce à l’ail vert
- Ou
- Onglet de bœuf et pommes de terre frites, beurre d’Espelette
Plateau de fromages
- Soupe de poires à l’orange, vaporeux et sucre pétillant
- Ou
- Barre de céréales craquante et sauce tiède au chocolat
- Ou
- Crêpe soufflée à l’Angélique et son sorbet
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Menu Senteur Accord Mets et vinscomprenant :
- 3 verres de vin, entrée, plat, dessert 56,50€
Menu des Chérubins
- 15€ (-12 ans)
- Pour les enfants épicuriens nous proposons D’éveiller leurs papilles
- Une entrée au choix dans toute la carte
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- Un plat au choix dans toute la carte
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- Gâteau rigolo
- Ou
- Un dessert au choix dans la carte
(Sauf la crêpe soufflée car elle contient de l’alcool et est très copieuse)
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- Et une surprise pour les enfants sages !
LA CARTE
Apéritifs à partager :
Planche de charcuteries 13,90€
Planche de fromages 13,90€
Planche Duo Charcuteries & fromages 13,90 €
Entrées :
Terrine de porc façon grand-mère 8,80€
Oeuf fermier confit, choux fleur, emulsion de parmesan* 8,90€
Gnocchi à la romaine, espuma roquette, noisettes concassées* 9,90 €
Asperges de pays, faisselle de vache et pesto pistache* 13,30€
Gravlax de cabillaud, jus de betteraves et jeunes pousses 13,10€
Terrine de foie gras maison de chez Mitteault, petit pain et granité 16,80€
Plats :
(Plat commandé en direct 15 minutes d’attente)Filet de poisson d’arrivage, risotto de pomme de terre, huile d’oseille 22,50€
Poisson du marché, sauce acidulée cumin carotte 24,80€
Fondant de volaille fermière parfumée au thym 23,50€
Carré d’agneau du Poitou, sauce à l’ail vert 26,90€
Onglet de bœuf, frites et beurre piment d’Espelette 24,50€
Ris d’agneau rissolés au beurre 25,50€
« Les plats servis en direct demandent un temps de préparation de 15 minutes, nous vous remercions chaleureusement de votre compréhension »
* Plat végétarien
Desserts :
Plateau de fromages 9,50€
Crème brûlée Vanille de Bourbon 8,50€
Riz au lait d’amande revisité, éclats de chocolat lacté 8,90€
Cheese cake saveur sureau, kiwi glacé et mousse de lait 8,90€
Soupe de poires à l’orange, vaporeux et pétillant 9,80€
DBarre de céréales craquante et sauce ?ède au chocolat 9,90€
Crêpe soufflée à l’Angelique et sorbet 10,50€
Café très gourmand du Trait d’Union** 13,50€
** (A commander en début de repas) « Nous vous informons aussi que tout changement dans les menus entrainera un supplément »- La liste des allergènes est consultable au restaurant –
Nos partenaires :
- Le Jardin des ormeaux (François Casier, Goeffroy et Nicolas) Légumes Bio
- Fromagerie Seigneuret (Olivier) Halles de Thouars
- Viandes SAVIA Saumur
- Triperie Gonnord Corentin et Sandrine (Halles de Thouars)
- Thouars Frais Cailleau (Ste Radegonde)
- Soboviande Bressuire
- Champignionnière de Bernazay (Mr et Mme Guitton)
- Miels de Boucoeur (Frank Minaud)
- Au rythme des saisons (Freddy Rolgen)
- L’escargot du Poitou (Corinne Lhoste)
- Claire Burvingt (Volailles et Fines Herbes)
- Benjamin Billon (Huitres de Port du Bec)