Les menus et la carte du restaurant Le Trait d’Union à Thouars
Retrouvez nos actus et menu du jour sur notre page Facebook
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Menu Découverte
Entrée, plat, dessert 29,50 €
Entrée, plat, fromages, dessert 34,50 €
Lentilles corail en vinaigrette de figues, potimarron rôti et haddock fumé
Ou
Effiloché de canard en pastilla, coing et pomme crue
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Filet mignon de porc farci, crémeux mogettes sauge
Ou
Filet de poisson au beurre noisette, feuille de céleri
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Gaufre à la farine de châtaigne et poires fondantes
Ou
Allumette aux agrumes, crème légère citronnée
Ou
Assiette de trois fromages et salade verte
Menu Découverte Accord Mets et vinscomprenant :
3 verres de vin choisis par nos soins pour accompagner vos entrée,
plat, dessert 44,50€
(Prix TTC service compris)
Uniquement le midi
du lundi au vendredi
Menu 14.50 €
Entrée du jour / Plat du jour
Ou
Plat du jour / Dessert du jour
Menu 16 €
Entrée du jour / Plat du jour / Café
Ou
Plat du jour / Dessert du jour / Café
Menu 18.50 €
Entrée du jour
Plat du jour
Dessert du jour
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Menu Senteur
Entrée, plat, dessert 37,50 €
Entrée, plat, fromages, dessert 42,50 €
Gambas tièdes, espuma et croquant de betteraves
Ou
Bavaroise de champignons, escargots persillés, tuiles de
Ou
Terrine de foie gras maison de chez Mitteault, petit pain
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Filet de poisson du marché, émulsion d’encre de seiche, algue croustillante
Ou
Filet de canette rôtie, réduction à l’orange
Ou
Onglet de bœuf, beurre parmesan jambon, pommes frites
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Plateau de fromages
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Tartelettes fruit de la passion meringuée et sorbet
Ou
Comme un Snickers cacahuètes chocolat
Ou
Crêpe soufflée à l’Angélique et son sorbet
Menu Senteur Accord Mets et vinscomprenant :
3 verres de vin, entrée, plat, dessert 52€
* Barigoule: artichauts braisés au vin blanc, * version végétarienne possible
Menu Plaisir
Tous les choix de ce menu doivent être les mêmes pour
L’ensemble de la table
Entrée, plat, plateau de fromages, dessert 52€
Entrée au choix dans la carte
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Filet de poisson du marché, émulsion d’encre de seiche
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Plat au choix dans la carte
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Plateau de fromages ou Pré dessert
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Dessert au choix dans la carte
Menu Plaisir Accord Mets et vins comprenant :3 verres de vin choisis par nos soins pour accompagner vos entrée, plat et dessert 69 €
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Menu des Chérubins
15€ (-12 ans)
Pour les enfants épicuriens nous proposons
D’éveiller leurs papilles
Une entrée au choix dans toute la carte
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Un plat au choix dans toute la cart
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Gâteau rigolo
Ou
Un dessert au choix dans la carte
(Sauf la crêpe soufflée car elle contient de l’alcool et est très
copieuse)
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Et une surprise pour les enfants sages !
Apéritifs à partager :
Planche de charcuteries 12,00€
Planche de fromages 12,00€
Planche Duo Charcuteries & fromages 12,00 €
Entrées :
Terrine de porc façon grand-mère 7,80€
Lentilles corail en vinaigrette de figues, potimarron rôti et haddock fumé 8,40€
Effiloché de canard en pastilla, coing et pomme crue 9,70 €
Bavaroise de champignons, escargots persillés, tuiles de sarrasin 12,00€
Gambas tièdes, espuma et croquant de betteraves 14,80€
Terrine de foie gras maison de chez Mitteault, petit pain 16,00€
Plats :
(Plat commandé en direct 15 minutes d’attente)Filet de poisson au beurre noisette, feuille de céleri 19,50€
Filet de poisson du marché, émulsion d’encre de seiche 21,90€
Filet mignon de porc farci, crémeux mogettes sauge 19,50€
Filet de canette rôtie, réduction à l’orange 22,90€
Onglet de bœuf,Beurre parmesan jambon, pommes frites 23,50€
Ris d’agneau rissolés au beurre 25,50€
« Les plats servis en direct demandent un temps de préparation de 15 minutes, nous vous remercions chaleureusement de votre compréhension »
* Barigoule: artichauts braisés au vin blanc, * version végétarienne possible
* chimichurri* sauce froide à base de condiments et herbes fraîches
Desserts :
Plateau de fromages 7,50€
Crème brûlée Vanille de Bourbon 7,50€
Gaufre à la farine de châtaigne et poires fondantes 8,20€
Allumette aux agrumes, crème légère citronnée 8,00€
Tartelettes fruit de la passion meringuée et sorbet 8,80€
Comme un Snickers cacahuètes chocolat 8,90€
Crêpe soufflée à l’Angelique et sorbet 9,90€
Café très gourmand du Trait d’Union** 13,00€
** (A commander en début de repas) « Nous vous informons aussi que tout changement dans les menus entrainera un supplément »Nos partenaires :
- Le Jardin des ormeaux (François Casier, Goeffroy et Sébastien) Légumes bios
- Fromagerie Seigneuret (Olivier) Halles de Thouars
- Triperie Gonnord Corentin et Sandrine (Halles de Thouars)
- Thouars Frais Cailleau(Ste Radegonde)
- Soboviande Bressuire
- Savia, Viande Saumur
- Le Duff, fruits et légumes Bressuire, Champignonnière de Bernazay (Mr et Mme Guitton), Miels e Boucoeur (Frank Minaud), L’escargot du Poitou (Corinne Lhoste),