Les menus et la carte du restaurant Le Trait d’Union à Thouars
Retrouvez nos actus et menu du jour sur notre page Facebook
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Menu Découverte
Entrée, plat, dessert 31,50 €
Entrée, plat, fromages, dessert 36,50 €
Soufflé de poisson blanc, madeleine au chorizo
Ou
Tataki de canard, crispy d’oignons, sauce aigre douce à l’orange
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Filet de poisson d’arrivage, sauce hollandaise, gnocchis de patate douce
Ou
Médaillon de veau confit, sauce olives
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Brioche roulée à la Cannelle, ganache caramel et poires pochées
Ou
Tarte fine aux coings, crème citron gingembre, chips de pommes
Ou
Assiette de trois fromages et salade verte
Menu Découverte Accord Mets et vinscomprenant :
3 verres de vin choisis par nos soins pour accompagner
vos entrée,
plat, dessert 47,50€
(Prix TTC service compris)
Uniquement le midi
du lundi au
vendredi
Menu 16.50 €
Entrée du jour / Plat du jour
Ou
Plat du jour / Dessert du jour
Menu 17,50 €
Entrée du jour / Plat du jour / Café
Ou
Plat du jour / Dessert du jour / Café
Menu 19.50 €
Entrée du jour
Plat du jour
Dessert du jour
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Menu Senteur
Entrée, plat, dessert 39,50 €
Entrée, plat, fromages, dessert 44,50 €
Espuma shitaké, Champignons de Bernazay poêlés, tuile de pain
Ou
L’huitre en deux textures et briochettes aux algues
Ou
Terrine de foie gras maison de chez "Mitteault", et chutney
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Poisson du marché, sauce crustacés
Ou
Suprême de poulet fermier Bio, émulsion de foie gras
Ou
Onglet de bœuf et pommes de terre frites, beurre de champignons
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Plateau de fromages
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Entremet et tuile châtaignes, gel de cassis
Ou
Demi-sphère chocolat, crème de cacao, glace fève de tonka
Ou
Crêpe soufflée à l’Angélique et son sorbet
Menu Senteur Accord Mets et vinscomprenant :
3 verres de vin, entrée, plat, dessert 55,50€
Menu Plaisir
Tous les choix de ce menu doivent être les mêmes pour
L’ensemble de la table
Entrée, plat, plateau de fromages, dessert 52€
Entrée au choix dans la carte
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Filet de poisson du marché, sauce sésame torréfié
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Plat au choix dans la carte
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Plateau de fromages ou Pré dessert
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Dessert au choix dans la carte
Menu Plaisir Accord Mets et vins comprenant :3 verres de vin choisis par nos soins pour accompagner vos entrée, plat et dessert 68 €
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Menu des Chérubins
15€ (-12 ans)
Pour les enfants épicuriens nous proposons
D’éveiller leurs papilles
Une entrée au choix dans toute la carte
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Un plat au choix dans toute la cart
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Gâteau rigolo
Ou
Un dessert au choix dans la carte
(Sauf la crêpe soufflée car elle contient de l’alcool et est très copieuse)
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Et une surprise pour les enfants sages !
Apéritifs à partager :
Planche de charcuteries 13,90€
Planche de fromages 13,90€
Planche Duo Charcuteries & fromages 13,90 €
Entrées :
Terrine de porc façon grand-mère 8,80€
Soufflé de poisson blanc, madeleine au chorizo 8,90€
Tataki de canard, crispy d’oignons, sauce aigre douce à l’orange 9,90 €
Espuma shitaké,Champignons de Bernazay poêlés, tuile de pain 13,30€
L’huitre en deux textures et briochettes aux algues 13,10€
Terrine de foie gras maison de chez MiJeault, peKt pain et chutney 16,80€
Plats :
(Plat commandé en direct 15 minutes d’attente)Filet de poisson d’arrivage, hollandaise, gnocchis de patate douce 22,50€
Poisson du marché, sauce crustacés 24,80€
Médaillon de veau confit, sauce olives 23,50€
Suprême de poulet fermier Bio, émulsion de foie gras 24,90€
Onglet de bœuf, frites et beurre de champignons 24,50€
Ris d’agneau rissolés au beurre 24,50€
« Les plats servis en direct demandent un temps de préparation de 15 minutes, nous vous remercions chaleureusement de votre compréhension »
Desserts :
Plateau de fromages 9,50€
Crème brûlée Vanille de Bourbon 8,50€
Brioche roulée à la Cannelle, ganache caramel et poires poché 8,90€
Tarte fine aux coings, crème citron gingembre, chips de pomme 8,90€
Entremet et tuile châtaignes, gel de cassis 9,80€
Demi-sphère chocolat, crème de cacao, glace fève de tonka 9,90€
Crêpe soufflée à l’Angelique et sorbet 10,10€
Café très gourmand du Trait d’Union** 13,50€
** (A commander en début de repas) « Nous vous informons aussi que tout changement dans les menus entrainera un supplément »Nos partenaires :
- Le Jardin des ormeaux (François Casier, Goeffroy et Nicolas) Légumes Bio
- Fromagerie Seigneuret (Olivier) Halles de Thouars
- Viandes SAVIA Saumur
- Triperie Gonnord Corentin et Sandrine (Halles de Thouars)
- Thouars Frais Cailleau(Ste Radegonde)
- Soboviande Bressuire
- Champignionnière de Bernazay (Mr et Mme Guitton)
- Miels de Boucoeur (FrankMinaud)
- Au rythme des saisons (Freddy Rolgen)
- L’escargot du Poitou (Corinne Lhoste)
- Claire Buvingt (Volailles et Fines Herbes)
- Benjamin Billon (Huitres de Port du Bec)